Gourmet julebord lørdag den 18 december kl. 1230

I samarbejde med de gode folk på Skoemagerkroen præsenterer vi 
Skoemagerkroens fantastiske julebord

  Du  skal sende din bestilling til Gourmet@morskaberne.dk inden torsdag den 16. december  kl. 1600
Du skal afhente din bestilling ved Blovstrød Svømmehal den 18. december  mellem 1230 og 1315
Menuen kan sættes på køl og serveres den 19. december, sæsonsalaten kan dog virke lidt træt dagen efter)

Menu

Hjemmemarinerede julesild
Rødløg, hjemmelavet karrysalat og karse
***
Skoemagerkroens varmrøget laks fra egen røgeovn
Julesylt, grønne tomater, purløgscreme og karse

***
Æg & rejer
Tomat, citron og hjemmerørt mayonnaise

***
Juleterrine af anderilette
Cornichoner, ristede græskarkerner, peberrod og æblekompot

***
Sæsonens grønne julesalat
Serveret med dressing

***
Hjemmelavet flødeleverpostej
Skoemagerkroens egen tørsaltede bacon, svampe og syltede rødbeder

***
Andebryst af frilandsand fra Bangs Hønniker
Hjemmelavet rødkål og æblesveskekompot med mørk rom og vanilje

***
Rosastegt mørbrad af grisebasse
Glaseret med julens krydderier og grønlangkål

***
Risalamande
Hjemmelavet kirsebærsauce tilsmagt med portvin

***
Serveret med
Hjemmebagt rugbrød, koldhævet brød, smør og krydderfedt

Pris 279,- pr. pers.
(min 4 pers.)

Tilvalg
Pankostegt fiskefilet med kapersremoulade og råsyltet tyttebær
59,- pr. person
Stegte dijonsild med havtorn, løg og æbler
49,- person
3 slags gårdoste med portvinskaramelliseret nødder og abrikoschilikompot
79,- person

Vin til maden

LAN, RIOJA, RESERVA 2015 MAGNUM
En fyldig og flot rødvin lavet på tempranillo druer samt lidt Graciano og Mazuelo,
(bemærk at det er en hjemmekarantænevenlig størrelse flaske)

Pris pr. flaske 349,-

Send din bestilling til Gourmet@morskaberne.dk, og vi svarer med info om betaling og udlevering hurtigst muligt.