GourmetFredag

GourmetFredag den 16. april


Skoemagerkroens nye tapas menu.

 Skoemagerkroens Gourmet Pulled Pork Burger

  Du  skal sende din bestilling til
Gourmet@morskaberne.dk inden torsdag den 15 april kl. 20.00
Du kan afhente din bestilling ved Blovstrød Svømmehal den 16. april mellem 1730 og 1800

Ny Tapas Menu

Varmrøget vesterhavstorsk fra egen røgeovn
Ramsløgsemulsion, grønne asparges og syltet agurk

***

Limemarineret kæmperejer
Sortsesam og ingefær chili-tomatkompot

***

Gravet svinenakke
Fermenteret hvidløgsmayonnaise og syrlig sæsonkompot

***

Langtidsstegt mørbrad af grisebasse
Karamelliseret løgpuré, syltet brombær og peberrodsmayonnaise

***

Mini gourmetburger
Panko-kylling, karrydressing, drueagurk og syltet løg

***

Rabarbertrifli
Mørk chokolade, crunch og vaniljecreme

***
Serveres med
2 slags hjemmebagte boller, heraf:
Brioche og speltbrød samt rørt citrussmør 


Pris 259,- pr. person 

Minimum bestilling 2 personer

Skoemagekroens Gourmet Pulled Pork Burger

Brioche bolle
Pulled pork af Brofelde grisen
Hjemmelavet Coleslaw
Skoemagerkroens syltede løg
Frisée salat


Pris 139,- pr. person 


Vin til maden
1 fl. Magnum Chakalaka 2017

Spice Route Winery i syd-Afrika

Frugtig, skøn og fyldig rødvin, der kun bliver bedrer og bedrer i glasset


Pris pr. flaske 349,-
(bemærk at det er en hjemmekarantænevenlig størrelse flaske)

Send din bestilling til Gourmet@morskaberne.dk, og vi svarer med info om betaling og udlevering hurtigst muligt.